Картошка по-деревенски — простое и сытное блюдо, популярное в сельской местности. Приготовление на сковороде сохраняет аромат и текстуру. Этот рецепт подходит для начинающих и не требует сложных ингредиентов.
Подготовка ингредиентов
Потребуется:
- Картофель — 4 штуки.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Сало — 100 г (можно заменить маслом).
- Соль, перец, чеснок по вкусу.
Картофель должен быть свежим и без проростков для лучшего вкуса.
Процесс приготовления
Следуйте этим шагам:
- Очистите картофель и нарежьте кубиками среднего размера.
- Нарежьте сало и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте сковороду и обжарьте сало до образования хрустящей корочки.
- Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Выложите картофель и тушите на среднем огне 25–30 минут, периодически помешивая.
Не добавляйте воды — картофель должен готовиться в собственном соку.
Советы для идеального результата
Для лучшего вкуса:
- Используйте чугунную сковороду для равномерного приготовления.
- Добавьте чеснок за 5 минут до готовности.
- Посыпьте зеленью перед подачей для свежести.
Картофель должен быть мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Подача и сервировка
При подаче:
- Выложите картошку на тарелку и полейте соком со сковороды.
- Подавайте горячей с сметаной или кислым молоком.
- Сервируйте с маринованными огурцами или солеными грибами.
Это блюдо отлично подходит для семейного ужина.
Варианты приготовления
Для разнообразия:
- Добавьте копченую колбасу или грибы для насыщенного вкуса.
- Используйте смесь масел (сливочное и растительное) для аромата.
- Приправьте карри или паприкой для пикантности.
Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свой вариант.
Картошка по-деревенски — простое и вкусное блюдо, которое полюбится всей семье. Следуя этим советам, вы приготовите идеальный ужин за короткое время.