Каждый коллекционер или любитель хорошего вина понимает, что этот превосходный напиток нуждается в должном хранении. Для этого нужно не только выделить подходящее место, но и создать оптимальные условия. Современный винный погреб может быть разных габаритов и стиля. Такое помещение можно оборудовать самостоятельно или же воспользоваться услугами опытных специалистов.
Особенности винного погреба
Первоначально следует позаботиться об оптимальных условиях хранения бутылок. В летний период времени температура не должна превышать 17 градусов по Цельсию, зимой — 11º. Отделывать стены погреба лучше сводами из камня или кирпича, напольное покрытие должно быть изготовлено из гравия или же речного песка. Что касается влажности воздуха, то следует придерживаться 70-75 процентов.
Оборудование
Здесь важно приобрести качественные стеллажи и полки из натурального дерева. Такое оборудование обладает теми свойствами, которые способствуют охлаждению стеклянной тары. Опытные виноделы предпочитают использовать мебель из массива дуба. Хотя можно подобрать хорошие изделия из ясеня или сосны.
Если говорить о дизайне погреба, то здесь все зависит от личных предпочтений. В больших помещениях можно установить несколько рядов стеллажей, а для маленьких прекрасно подойдут настенные полки в виде треугольников, которые отличаются компактностью и функциональностью.
Современные эксперты советуют подключить в погребе систему климат-контроля, которая будет следить за температурой и влажностью. Несмотря на дополнительные затраты, подобное оборудование посодействует длительному и качественному хранению вина, что обязательно отразится на его вкусовых качествах.