Детский врач Коновалов: готовая пища из доставки может привести к пищеварительной инфекции
Подменяющий декана педиатрического факультета РНИМУ им. Пирогова Ваня Коновалов поведал, что готовая пища из сервисов доставки пользуется огромным спросом, но не постоянно есть возможность держать под контролем весь процесс производства — от заготовок до хранения и транспортировки до потребителей. О возможной угрозы готовых блюд детский врач предупредил жителей России в комменты для издания aif.ru.
Из слов доктора, долгая цепь производства продукта (заготовка, обработка, изготовление, упаковка, перевозка, хранение) увеличивает риск нарушения санитарно-гигиенических эталонов. Клиент не может быть уверен, что, к примеру, салат приготовили из высококачественных товаров, уточнил специалист. Также неведомо, при каких критериях хранили блюдо, соблюдали ли требования к транспортировке. Потому велик риск, что покупка готовых блюд может привести к пищеварительной инфекции, проговорил Коновалов.
Чтоб избежать потенциальных заморочек со здоровьем, доктор дал советы приобретать продукты и готовить лично. Но даже при домашнем изготовлении следует придерживаться правила безопасности, заключил он.
«Тебя грызут изнутри»Тыщи жителей России убеждены, что погибают от загадочной заболевания. Почему докторы не могут им посодействовать?Жара — время пищевых отравлений.Что непременно нужно знать, чтоб не отравиться летом?
Раньше гастроэнтеролог Владимир Логинов призвал летом отрешиться от колбасы и вяленой рыбы. Сделать это надо, по его словам, чтоб уменьшить риск отравления.